As caretas do mingau são uma conseqüência da luta pela Independência da Bahia, na cidade. Ocorre na madrugada do dia 1º para 2 de julho, em que as mulheres de Saubara saem vestidas de branco e com os rostos cobertos por máscaras, para percorrer a cidade distribuindo mingau, bebendo licores e fazendo algazarra. A tradição se manteve tão forte que, as caretas de Mingau deram origem às chamadas Caretas de Papelão que saem todos os domingos de julho na cidade.
A história é que as mulheres se vestiam de branco e carregavam panelas contendo alimentos na cabeça, formando um grupo de samba no período noturno, percorrendo a cidade de Saubara, despistando e aterrorizando os inimigos portugueses para poder colocar comida para seus maridos, em locais estratégicos.
Período: 02 de julho e todos os domingos do mês de Julho.
Careta de Papelão
(Acervo do Projeto)
Caretas
(Acervo do Projeto)
Caretas do Mingau
(Acervo do projeto)